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Faut que ça saute ! – Read Along

Faut que ça saute !

frenchetc.org

Faut que ça saute ! - Lecture - Read along exercise.

Texte

À la Chandeleur faut que ça saute !

Ne vous demandez pas ce que vous allez manger le 02 février, faites des crêpes pour célébrer la Chandeleur !

Et oui, tout le monde aime les crêpes ! Ce constat est d'autant plus encourageant qu'il permet de réunir tout le monde autour de la table avec le sourire.

Besoin d'idées recettes et de réviser vos classiques ? Suivez le guide !

La recette de la Chandeleur.

Pour une chandeleur réussie, il vous faut déjà une pâte à crêpe. Vous avez de la farine, du lait et des œufs ? Vous êtes parés pour préparer une délicieuse pâte à crêpe.

Des recettes pour la Chandeleur

À partir de cette base, vous allez pouvoir réaliser des crêpes de toutes sortes : des crêpes sucrées, des crêpes fines ou encore une pâte à crêpes parfumée à la cannelle et au chocolat.

Pour apporter de la légèreté à la pâte, remplacez une partie du lait par de la bière, vous verrez les crêpes à la bière sont délicieuses !

Faites sauter les crêpes pour la Chandeleur

La tradition veut que l'on fasse sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce d'or de la main gauche afin de s'assurer prospérité toute l'année. Vous savez ce qu'il vous reste à faire !

La cuisson des crêpes

Pour réussir à coups sûrs les crêpes à la Chandeleur, il vous suffit de suivre quelques petites règles simples :

- préchauffez bien la poêle ou la crêpière. En effet, une poêle qui n'est pas assez chaude et la pâte à crêpes ne prend pas correctement.

- versez une louche de pâte dans la poêle. Adaptez la taille de la louche au résultat souhaité : une pâte épaisse et moelleuse ou une pâte très fine.

- répartissez la pâte dans la poêle rapidement car la cuisson est très rapide

- attendez que les bords de la crêpe se décollent pour la retourner

- la première crêpe sert souvent de test pour la température de la poêle et la contenance de la louche, auparavant elle finissait sur le dessus de l'armoire, gage de bonnes récoltes à venir ! Continuez la lecture ici.

Traduction

On Crepe Day, let’s flip the crepes!

No reason to wonder what you’ll eat on February 2, make ​​crêpes to celebrate Crêpe Day!
And yes, everyone loves crêpes! This statement is all the more encouraging as it brings together everyone around the table with a smile.

Need recipe ideas and need to review your classics? Follow the guide!

The recipe for La Chandeleur.
For a successful Chandeleur, you first need a batter. Do you have flour, milk and eggs? You are ready to make a delicious crêpe batter.

Recipes for La Chandeleur
From this basic recipe, you can make all kinds of crêpes: sweet crepes, thin ones or crêpe batter flavored with cinnamon and chocolate.
To make the batter lighter, replace some of the milk with beer, you'll see: beer crêpes are delicious!
Flip the crêpes for La Chandeleur
The tradition is that you flip the crêpe with your right hand holding a gold coin in the left hand to ensure prosperity throughout the year. You know what you have to do!

Cooking crêpes
To successfully make Chandeleur crêpes, you just need to follow a few simple rules:
- Preheat the frying pan or the griddle well. Indeed, if the frying pan is not hot enough, then the batter does not work correctly.
- Pour a ladle of batter into the pan. Customize the size of the ladle to the desired result: a thick and soft batter or a very thin one.
- Make sure the batter covers the whole pan quickly because cooking goes very fast
- Wait until the edges of the crêpe come unstuck before you flip it
- The first crêpe is often used as a test for the temperature of the pan and the ladle size. It used to wind up on top of the armoire, a guarantee of good harvest to come!

Related: Crêpe day . French terms about La Chandeleur .

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