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Food Waste French News

Food Waste French news

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French food waste

Food Waste French News - Gaspillage alimentaire. Listen to French news - normal speed and slow French. 

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Dans cette petite résidence HLM de l’est parisien, les poubelles sont sorties une fois par semaine. Nous avons voulu savoir ce que les résidents jettent effectivement en 8 jours. Et pour cela, rien de plus efficace que de vider les containers.

Laureline Bourit l’a fait pour nous. Elle est spécialiste de la question des déchets pour une association écologiste. Et voilà le résultat.

--On a les frites, là-bas, restes de repas, des pâtes. Ça, c’est très habituel. On a du pain. Le pain, y en a beaucoup.

Des restes de repas, du pain, des légumes flétris, cela n’a l’air de rien. Et pourtant…

--C’est de l’ordre de 20 kg par habitant, et par an, qu’on jette ; dont 7 kg de produits ..

Traduction

In this small housing project in the East of Paris, the trash is taken out once a week. We looked into what the residents were actually throwing out in a week. And in order to do this, nothing’s more efficient than to empty the trashcans.

Laureline Bourit did it for us. She’s the waste expert for an ecologist organization. And here is the result.

--We have fries, there, leftover food, pasta. That’s very common. We have bread. There’s a lot of bread.

Leftovers, bread, wilted vegetables, it seems like nothing. Yet…

--It’s about 45 pounds per person and per year, that we throw away, 15 pounds of which ...

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Related: Food waste vocabulary in French . French food terms . Wasting nothing – La biffe et les biffins .

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